




3.翻曲:
曲堆蓋草及灑水后,立即緊閉曲室門窗,微生物逐漸在曲表繁殖,曲堆品溫逐漸上升。夏季經5-6天,冬季經7-9天,溫度達到高點應為65℃左右。此時,曲坯表面的霉衣已經長成,即可進行翻曲。再過一周左右,翻二次。翻曲要上下、內外層對調,將內部濕草換出,墊以干草,曲塊間仍夾以干草,將濕草留作堆旁蓋草;曲塊要豎直堆積,不可傾斜。溫度每升高到60一65℃即翻曲,直至曲快成熟。
釀酒蒸餾設備的選擇。釀酒用什么設備更好?
對于現在社會已經科技的進步,都在講究效率以及成果,那么我們釀酒同樣也是。有了更好更專業的設備,才
能更加快速的釀出好酒。什么樣的設備,才能釀出個更好的酒。首先來說設備的構造1.設備的組成是鍋爐蒸汽
機、蒸鍋、二次錐形鍋蓋、導氣管、冷卻器2.鍋爐:燒煤燒柴鍋爐蒸汽、燃氣鍋爐蒸汽、電鍋爐蒸汽。3.蒸鍋
:雙層鍋底、單層平底鍋底、單層錐形鍋底(便于酒糟流出)。
小麥面粉機進行精細加工中的結構優勢
小麥面粉機是一種由動力、進料、碾磨和分離系統組成的磨面機械。其內、外磨頭下端的配合面呈圓柱形,磨頭的上方由兩個向心球軸承作為兩個主支承點,內、外磨頭下端的圓柱作為旋轉輔助支承點,并由內磨頭的軸向移動調整內、外磨頭的間隙。磨碎的糧食直接從磨頭間隙經羅架落到羅底上,由可調整間隙的刷子與羅底將面粉與麩子分離開。小麥面粉機結構簡單、加工和安裝工藝性好,體積小,噪音輕、操作使用方便,不易產生過扭矩或粘結面粉等優點。
小麥面粉機的產量過低,如果磨輥正常,幾個因素有關:1、磨齒的高度。在研磨過程中,隨著磨齒的逐漸磨損,磨齒便不容易抓住物料,在磨輥表面上的滑動增加,即物料在研磨區域中的移動速度降低。并由于磨齒高度減少,兩磨齒間隙中的物料減少,使小麥面粉機產量逐漸降低。2、研磨物料的容量。小麥經逐道研磨,由于胚乳被逐漸刮下,隨著皮磨道數的后推,物料的容重便減輕,磨面機單位流量也降低。3、小麥的水分含量。入磨小麥水分過高會引起粉廠生產量減少。





